منتديات قفين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المنتدى الرسمي لبلدة قفين

  • الرئيسية
  • البوابة
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

+4
محمد وجيه طعمه
V I P
شادي بشناق
سنوات الضياع
8 مشترك

منتديات قفين :: منتدى المرأة :: منتدى فن الطبخ والمأكولات

اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف سنوات الضياع 2007-12-04, 9:03 am

الباذنجان مخشي باللحم

المقادير

نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده

زيت للتحمير ملعقتا شاي ملح

للحشو

سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح

زيت للتحمير كوب صنوبر محمر



الطريقه

يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشة
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح
بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت
سنوات الضياع
سنوات الضياع
:: شخصية مهمة ::
:: شخصية مهمة ::

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 37
{آلمسـآهمـات} : 364
{تآريخ آلتسجيل} : 03/12/2007
{العــمــل} : طاب جامعه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف شادي بشناق 2007-12-08, 5:24 pm

شو هاذ يا حمودي
شكلك طباخ شاطر
تسلم ايديك
شادي بشناق
شادي بشناق
:: شخصية مهمة ::
:: شخصية مهمة ::

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 32
{آلمسـآهمـات} : 156
{تآريخ آلتسجيل} : 05/12/2007
{العــمــل} : طالب

http://www.shadi.0.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف V I P 2008-01-09, 4:44 pm

مع العلم اني ما بحبها
بس كل شكري الك
V I P
V I P
عضو محترف
عضو محترف

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 55
{آلمسـآهمـات} : 925
{تآريخ آلتسجيل} : 16/12/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف محمد وجيه طعمه 2008-01-13, 2:26 pm

مشكوووووور
اخي
محمد وجيه طعمه
محمد وجيه طعمه
:: نائب المدير ::

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 34
{آلمسـآهمـات} : 5062
{تآريخ آلتسجيل} : 12/12/2007
{العــمــل} : . . .

http://qaffin.net/profile.forum?mode=editprofile

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف عاشق الناي 2008-01-16, 7:34 am

مشكور جدا يا حمودي
عاشق الناي
عاشق الناي
:: شخصية مهمة ::
:: شخصية مهمة ::

{الجـنــس} : ذكر
{الإقــامـة} : أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Wdi41410
{آلـعـمـــر} : 40
{آلمسـآهمـات} : 3681
{تآريخ آلتسجيل} : 28/11/2007
{العــمــل} : طالب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف عبد الحميد طعمة 2008-01-16, 10:18 am

مشكور
عبد الحميد طعمة
عبد الحميد طعمة
:: شخصية مهمة ::
:: شخصية مهمة ::

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 38
{آلمسـآهمـات} : 3904
{تآريخ آلتسجيل} : 10/12/2007
{العــمــل} : طالب
{الأوسمة} : أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Untitl10

http://www.alsaree.tk

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف علاء هرشة 2008-01-16, 4:52 pm

مشكوووور اخوي
يعطيك العافية
علاء هرشة
علاء هرشة
عضو محترف
عضو محترف

{الجـنــس} : ذكر
{الإقــامـة} : أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Ime41210
{آلـعـمـــر} : 29
{آلمسـآهمـات} : 1765
{تآريخ آلتسجيل} : 04/01/2008
{الأوسمة} : أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Untitl10

http://www.Qaffin.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف عبد الحميد طعمة 2008-01-17, 7:56 am

مشاركة جميلة

والف شكر الك

وبانتظار المزيد
عبد الحميد طعمة
عبد الحميد طعمة
:: شخصية مهمة ::
:: شخصية مهمة ::

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 38
{آلمسـآهمـات} : 3904
{تآريخ آلتسجيل} : 10/12/2007
{العــمــل} : طالب
{الأوسمة} : أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Untitl10

http://www.alsaree.tk

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم Empty رد: أسهل اكله :الباذنجان محشي باللحم

مُساهمة من طرف ؟ ؟ ؟ 2008-01-24, 2:29 pm

مشكور اخي
جزاك الله كل خير


وبانتظار موضيعك المميزه
والرائعه

تقبل مروري
؟ ؟ ؟
؟ ؟ ؟
موقوف
موقوف

{الجـنــس} : ذكر
{آلـعـمـــر} : 42
{آلمسـآهمـات} : 1852
{تآريخ آلتسجيل} : 03/11/2007
{العــمــل} : لا شي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

منتديات قفين :: منتدى المرأة :: منتدى فن الطبخ والمأكولات

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى