شوربة الخضار مع المعكرونة

من طرف **عاشق الناي** 2008-01-14, 6:08 am

شوربة الخضار مع المعكرونة

المقادير:
ربع كوب من الجزر المقطع.
نصف كوب من البصل المفروم.
نصف كوب من اللوبياء الخضراء المقطعة.
نضف كوب من الفطر المقطع.
حبة واحدة من الكوسة المقطعة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
أربعة أكواب من الماء.
نصف كوب من المعكرونة المسلوقة.
مكعب واحد من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملح، فلفل.

الطريقة:
يسخن الزيت في قدر ثم يضاف إليه الجزر، البصل، اللوبياء، الفطر والكوسة، تقلب الخضار على النار حتى تذبل
يضاف الماء إلى الخضار وتترك على النار حتى تنضج.
عندما يقارب الشوربة من النضج تضاف المعكرونة، مكعب مرق الدجاج، معجون الطماطم، الملح والفلفل.
تترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج.

من طرف **عاشق الناي** 2008-01-14, 6:09 am

شوربة الخضار مع الشعيرية

المقادير:
مجموعة من الخضار (بطاطا، جزر، قرع، كوسة ....الخ)
ماء للسلق.
ملح، فلفل.
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من الحليب.
ظرف واحد من شوربة الدجاج بالشعيرية.

الطريقة:
تقشر الخضار وتقطع ثم تغسل.
تسلق الخضار بالماء مع إضافة الملح الفلفل.
توضع الخضار مع ماء السلق والنشا والحليب في الخلاط وتخلط جيداََ.
يسكب الخليط في قدر ويضاف إليه ظرف الشوربة ويحرك بالملعقة جيداََ.
تترك الشوربة على النار حتى تنضج